Weganskie salatki z ziol Magicznej Oazy – wskazowki i rady Marii Bucardi

Moi Kochani, wlasnie skonczylismy jesc kolacje, dzis w wyjatkowo poznej porze. W czasie przygotowania posilku i rozmowy pojawilo sie wiele waznych wskazowek dla Waszych weganskich salatek, m.in. tutaj wybrane

– gdy zbieracie listki ziol i warzyw to zanim przygotujecie salatke nalezy je oplukac w zimnej, najlepiej zrodlanej lub filtrowanej wodzie. Jednak sam proces plukania to takze sztuka ;-))) W jednej miseczce mamy wode a na drugiej zielone suche listki. Oplukujemy kazdy listek osobno, delikatnie by nie powstaly na nim zgniecenia!!! To ma ogromny wplyw na walory smakowe! Listkow nie moczymy w wodzie bo traca witaminy i sole mineralne!!! Listki, ktore planujemy wykorzystac np. dnia nastepnego zostawiamy NIE umyte w lodowce, najlepiej przykryte mokra sciereczka lub w woreczku foliowym.

– jesli dodatkowo do salatki pijecie herbatke z kwiatow to osobiscie radze kwiatow nie myc, gdyz zostanie wyplukany caly nektar. Dzis piszac do Was pije herbate z cudownie pachnacych kwiatow wiciokrzewu – http://pl.wikipedia.org/wiki/Wiciokrzew Ta rosline znacie np. z kropelek Dr.  Bacha pod nazwa Honeysuckle

– robiac salatki warto mieszac kompletnie rozne ziola razem. Tworzyc kombinacje, ktore tylko przyjda Wam do glowy. Mozna mieszac z listkami kwiaty, owoce, warzywa, orzechy, nasiona. Np. nasza dzisiejsza salatka skladala sie z nastepujacych roslin:

– nasiona (smakuja jak orzechy), pedy kwiatowe oraz pedy z nasionami oraz liscie babki zwyczajnej http://pl.wikipedia.org/wiki/Babka_zwyczajna

– liscie oraz pedy z nasionami, pedy kwiatowe babki lancetowatej http://pl.wikipedia.org/wiki/Babka_lancetowata

– listki Namenia – http://en.wikipedia.org/wiki/Rapini

– liscie mniszka pospolitego http://pl.wikipedia.org/wiki/Mniszek_pospolity

– liscie salaty czerwono-zielonej (widzieliscie ja na zdjeciach w starszych wpisach)

– liscie babki pierzastej http://pl.wikipedia.org/wiki/Babka_pierzasta jej nasionka mozna kupic w Niemczech pod nazwa Kapuzinerbart lub Ziegenbart. Jest jej jeszcze jeden gatunek pod nazwa „Broda mnicha”

– moja ulubiona roslina salatkowa, ktora na pewno znacie, gdyz mozna ja spotkac wszedzie a najczesciej pod pomidorami w ogrodku czy w namiocie fioliowym, gdzie tworzy cale kobierce ;-)) http://pl.wikipedia.org/wiki/Gwiazdnica_pospolita – Szczegolnie smaczne sa jej nasionka, ale my jemy ja w calosci.

– slodki melon jako dodatek – na osobnym talerzu.

– cytryna sok swiezo wycisniety od razu na talerz wraz z nasionami(pestkami), ja osobiscie nie lubie nasion i ich nie jem, ale Tilo tak.

– olej z oliwek zimnotloczony ekologiczny

Z kazdej roslinki po 2-3 listki NIE wiecej!!!

Uwaga: listki po oplukaniu delikatnie mozna osuszyc, chociaz  ja osobiscie klade je na sitku po czym po kilku minutach ukladam na talerzu. Gdy robie posilek dla 2 osob (najczesciej 😉 to dziele kazdy listek na 2 czesci by kazda salatka miala taki sam smak. Sprawiedliwie ;-))

Na sam koniec polewamy wszystko dobrym olejem tloczonym na zimno i wyciskamy sok ze swiezej cytryny. Chociaz ja osobiscie na moja salatke dodaje bardzo duzo soku a Tilo tylko troszke.

Salatke jemy mieszajac rozne smaki, czyli krojac nozem i nakladajac na widelec np. 2 -3 kawalki roznych roslin razem. Czyli nie jemy pojedynczych listkow tylko kroimy i nakladamy kilka smakow za jednym razem.

Radze nie solic salatek, ale tutaj wszystko lezy w Waszych rekach.

Uwaga: nie mieszamy salatek widelcem czy lyzka, gdyz dokonujemy tym samym zgniecenia roslin i salatka zmienia sie w maz (utrata walorow samkowych). Kladziemy wartwami na talerzu, kilka czesci roslinek na dole, na nie kolejne i kolejne.

W IMIE MILOSCI DO MATKI ZIEMI WASZA MARIA BUCARDI

ps. do wyprobowania – dodanie do salatki kwiatow nasturcji.

Mala przerwa i nowa mieszkanka (mieszkaniec) Oazy

Moi Kochani, wybaczcie opoznienia w kolejnych wpisach, ale moje obowiazki magiczne w tym miesiacu zajely mnostwo czasu i tak az do rytualu Beltane. Na pewno nadrobie braki i wynagrodze Wam czekanie na nowe zdjecia. Prace w Oazie nadal trwaja.

Dzis spotkala mnie niezwykla niespodzianka – paczka od Pana Waldemara a w niej – kolejne maliny, dzika roza, bez bialy, bez fioletowy, porzeczka czerwona, klokloczka – tutaj wiecej , leszczyna, glog, jarzebina, aronia, brzoza (!!!) nasza cudowna polska brzoza, wisnia, roza na marmolade. Jestem niezwykle wdzieczna i dziekuje za to, ze sily pozytywne pozwolily mi spotkac Pana Waldemara.

Zdjecia wkrotce

Dzis przedstawiam kolejnego nowego mieszkanca 🙂 Na razie w fazie gasienicy, ale juz wkrotce ….

Agrotis exclamationis

Agrotis exclamationis w Magicznej Oazie Marii Bucardi
Agrotis exclamationis w Magicznej Oazie Marii Bucardi
Agrotis exclamationis w Magicznej Oazie Marii Bucardi
Agrotis exclamationis w Magicznej Oazie Marii Bucardi

W IMIE MILOSCI DO MATKI ZIEMI WASZA MARIA BUCARDI

Kolejne zakupy nasion specjalnych gatunkow roslin

Moi Kochani, nadal gromadzimy nasiona (czesc zostala juz wysiana do malych pojemniczkow). W oazie znajda sie rosliny z calego swiata w pelnej symbiozie, czyli pelne wspoldzialanie. Ponizej kilka zdjec kupionych nasionek. Czesc zamowionych nasion jeszcze nie doszla, bede Was informowac na biezaco.

Ze wzgledu na to, ze lista zakupionych nasion jest niezwykle dluga i stale nasion przybywa – zdecydowalam po prostu w tym miejscu ja pominac. Bede Was informowac na biezaco siejac roslinki, pikujac i sadzac na wlasciwe miejsce ktora do czego sluzy, czy mozna ja jesc czy tez nie. Ktore maja wlasciwosci magiczne i jakie a ktore tylko odzywcze lub narkotyczne 😉 Tak bedzie lepiej i jasniej.

Nasiona do Magicznej Oazy
Nasiona do Magicznej Oazy
Nasiona do Magicznej Oazy
Nasiona do Magicznej Oazy
Nasiona do Magicznej Oazy
Nasiona do Magicznej Oazy
Nasiona do Magicznej Oazy
Nasiona do Magicznej Oazy
Nasiona do Magicznej Oazy
Nasiona do Magicznej Oazy
Nasiona do Magicznej Oazy
Nasiona do Magicznej Oazy - Osteropest plamisty. Gorace podziekowania dla gospodarstwa ekologicznego z terenow Malopolski "Harfa Traw" za przeslanie nasion bezplatnie.